Endnu en fantastisk oplevelse her på Maldiverne. Vi spiste i går aftes på 5.8 Undersea Water Restaurant. Som navnet antyder, ligger restauranten 5,8 meter under vandets overflade, hvilket kom som en åbenbaring for mig, så Peter måtte grine af min uvidenhed og mangel på gennemskuelighed 🙂
Vi havde fået brev aftenen før fra hotellet om at vi skulle møde op kl. 18.00 i Aquarium Bar, der ligger ovenover restauranten. Vi er der i god tid og bliver modtaget med velkomstdrink bestående af noget Prosecco med jordbær i. Uhm…. En tjener viser os igennem gangen hen til indgangen, hvor vi bliver bedt om at tage vores klipklappere af. Ingen sko i undervandsrestauranten. Tjeneren forklarer, at restauranten er lavet af 15 cm tykt glas og der er helt præcist 41 trin ned ad vindeltrappen for at komme ind i selve restauranten. På vej ned ser vi en kæmpestime af små fisk gennem vinduet – en KÆMPE stime altså, der svinger sig rundt i vandet!
Da vi kommer derned, er det stadig lyst udenfor og det vrimler med fisk rundt om glasset. Der er alle de flotte fisk i masser af forskellige farver og størrelser. Vi sidder dybt fascineret og jeg har naturligvis taget flere billeder, som jeg nok skal samle til jer til et helt Maldiver album 🙂
Mens vi sidder der dybt fascineret, ankommer vores tjener med menuen, som er 7 retter, hvortil vi vælger en vinmenu, der matcher de 7 retter. Således påbegynder vi en tre timers smagsoplevelse, som både satte mig på prøve, men også bød på nogle himmelske smagsoplevelser.
Snacks til start serveret i et træfad med hvide bønner i bunden. Jeg ved ikke engang hvad det var. Noget indbagt blæksprutteagtigt, beef tatar, noget brød med noget grønt ovenpå, jeg ved det simpelthen ikke. Men lidt for mærkeligt for min smag 😉
Dernæst startede selve menuen. Til forret fik vi kongekrabbe fra Alaska med stegt vandmelon og vandmelonsorbet. Dertil en Tattinger Brut champagne. Uhmm… Dernæst fik Peter noget råt tuntatar med wasabi og agurk, hvor jeg fik stegt kammusling serveret i en østersskål sammen med en Stonefish Sauvignon Blanc hvidvin. Det var knap så stor en succes for nogen af os. Så fik vi nok min favoritret af dem alle. Stegt Foie Gras serveret ovenpå risotto med stegt saltet ål ovenpå og Edamame bønner. Dertil en Livio Felluga Pinot Grigio hvidvin fra Italien. Det var simpelthen himmelsk – begge dele. Gud, hvor det smagte fantastisk. Jeg er allerede på dette tidspunkt begyndt at være tipsy efter en velkomstdrink, et helt glas champagne og et helt glas hvidvin. I mellemtiden er det blevet mørkt og nu er de små fisk gået til ro og de store fisk er kommet frem udenfor.
Så bevæger vi os videre til en “Red Mullet” fisk med hummersauce og cous cous. Hertil en Pinot Noir Sebastiani Sonoma Cost rødvin fra Californien. Meget lækker rødvin – også god ret, men ikke min favorit. Det var det næste til gengæld. Hummer fra Maldiverne serveret i den lækreste cremede svampesauce – I fatter slet ikke hvor godt det var. Dertil endnu en hvidvin fra Chile – en Marques De Casa Concha Chardonnay. Ikke favoritten, men okay. Foie Gras og den Maldiviske hummer var klart favoritter, men på tredjepladsen kommer så Angus Beef serveret med Broccoli, sort trøffel og asiatisk barbecuesauce. Virkelig lækkert stykke kød serveret med en rødvin, jeg slet ikke kunne lide. Malbec San Pedro Yachochuya Salta fra Argentina. Men okay på dette tidspunkt er jeg faktisk også lidt pløret, så lige meget at jeg misser et glas vin der 😉
Vi slutter af med nogle smådesserter – Pina Colada sorbet, passionsfrugtsorbet, chokoladekage, chokolade macaron m.v. Kan ikke længere lige huske det hele, men vi fik en god Asti til 🙂
Så 7 retter og 6 glas champagne, vin og Asti senere, tumler Peter og jeg begge småfulde ud af restauranten og op til en sidste drink i Aquarium Bar, hvorefter vi sejler hjemad til vores villa. Gudskelov at der ikke var langt hjem – ha ha 🙂
I dag har vi absolut lavet ingenting, men nu har jeg vist også brugt alt skrivepladsen her på bloggen. Sidste dag imorgen i Paradis og så går turen hjem onsdag til Danmark, hvor vi lander torsdag morgen. Sidste blogindlæg imorgen, hvis jeg husker det 😉
Knus!