Ris skal koges i forholdet 1:2 – dvs. brug f.eks. 1 dl ris og 2 dl vand.

Basmatiris skal skylles før det sættes over.

Ris og vand sættes over. Tilsæt salt når risen koger og rør rundt med en gaffel. Sluk blusset og lad gryden stå på blusset i mindst 15 minutter.