Hej derhjemme<\/p>\n\n\n\n
Det er jo s\u00e5 moderne at lave madblog derhjemme og l\u00e6gge sine bedste opskrifter ud til f\u00e6lles skue. Nogle g\u00f8r det bare fordi de vil dele deres viden med verden, mens andre har fundet ud af, at man kan leve af det, hvis man lader reklamer v\u00e6re den del af det. Lad os sl\u00e5 fast med det samme, her p\u00e5 bloggen er der ingen reklamer, og jeg regner ikke med at skulle leve af det, men t\u00e6nkte, at I skulle kende opskriften p\u00e5 den perfekte Mallorca ferie.<\/p>\n\n\n\n
Det er naturligvis muligt, at I allerede kender alle ingredienser i denne ferie-ret, baseret p\u00e5 mange tidligere blog indl\u00e6g fra Ivory Playa, men jeg vil alligevel g\u00f8re et fors\u00f8g p\u00e5 at overraske med et par sm\u00e5 hyggelige detaljer.<\/p>\n\n\n\n
Langtidsstegt Ivory med r\u00f8dstegte l\u00e5r og brunt skind
Ingredienser til 3 personer:
– Ivory findes ofte t\u00e6t ved Playa de Muro, \u00e9n af verdens 10 bedste strande
– 8 timers tilberedelsestid ved middelh\u00f8j varme
– Selvom Ivory\u2019en skulle have nogle f\u00e5 steder med skrammer s\u00e5 er det OK, det har ingen betydning for rettens gode smag eller udseende
– Husk at skylle den godt inden den s\u00e6ttes over
– Giv kun retten sm\u00e5 doser af h\u00f8j varme ad gangen, ellers risikerer man at br\u00e6nde den p\u00e5 og give den en grim skorpe
– Tils\u00e6t lidt v\u00e6de hele tiden, gerne en god hvidvin eller brug en spansk \u00f8l af en slags, det giver en god smag
– Sm\u00f8r j\u00e6vnligt tilstr\u00e6kkeligt olie p\u00e5, det g\u00f8r skindet mere brunt og l\u00e6kkert
– Husk at lade retten hvile ca. 30 minutter n\u00e5r den har v\u00e6ret i gang halvdelen af den angivne tilberedelsestid, men lad den ikke ligge for l\u00e6nge og s\u00f8rg s\u00e5 for, at f\u00e5 den igang igen
– Retten kan sagtens klare at blive varmet op igen og igen, men frys den ikke ned
– Ivory\u2019en skal gerne f\u00f8les bl\u00f8d og lind n\u00e5r den er f\u00e6rdig, og man kan med fordel servere den sammen med en god gang blandede gr\u00f8ntsagshoveder fra forskellige steder i Jylland, det vil tilf\u00f8re retten lidt ekstra krydderi og give den modspil.<\/p>\n\n\n\n
Vi har det i\u00f8vrigt godt og nyder at slappe af, der er behov for det for alle deltagere p\u00e5 den ene eller den anden m\u00e5de ;-).<\/p>\n\n\n\n
God tirsdag derhjemme og kram fra<\/p>\n\n\n\n
Obersten<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hej derhjemme Det er jo s\u00e5 moderne at lave madblog derhjemme og l\u00e6gge sine bedste opskrifter ud til f\u00e6lles skue. Nogle g\u00f8r det bare fordi de vil dele deres viden med verden, mens andre har fundet ud af, at man kan leve af det, hvis man lader reklamer v\u00e6re den del af det. Lad os … L\u00e6s videre Opskriften<\/span>